A l’initiative conjointe de l’Entreprise Nationale de Communication, d’Édition et de Publicité (ANEP) et de l’agence de communication Hizya, une conférence de presse se tiendra ce jeudi 12 juin 2025 à 12h00, au Palais de la Culture Moufdi Zakaria à Alger, pour célébrer l’ouvrage Le Couscous, Racines et couleurs d’Algérie, signé Yasmina SELLAM.

Cet événement, qui réunira plusieurs médias nationaux, se déroulera en présence du Ministre de la Culture et des Arts, M. Zouhir Ballalou, témoignant ainsi d’un soutien fort et symbolique à l’auteure avant son départ pour Lisbonne, capitale portugaise, où se tiendra la finale du prestigieux concours Gourmand World Cookbook Awards 2025. L’ouvrage est en lice dans la catégorie « Culture culinaire ».

Au cours de cette rencontre, Yasmina Sellam présentera son livre, véritable ode au couscous, plat emblématique du patrimoine culinaire algérien. À travers une narration sensible et des recherches approfondies, l’auteure met en lumière la richesse, les couleurs et la diversité de ce mets ancestral, transmis avec amour de génération en génération.

Ingénieure agronome de formation et auteure primée, Yasmina Sellam incarne une figure montante de la valorisation du patrimoine culinaire algérien. Avec cet ouvrage, elle réaffirme l’importance de la cuisine comme vecteur d’identité et de mémoire collective, tout en portant haut les couleurs de l’Algérie sur la scène internationale.

L’invitation à cette conférence est ouverte à l’ensemble de la presse, qui pourra découvrir en avant-première les coulisses de cette belle aventure éditoriale et échanger avec l’auteure autour de son œuvre et de sa démarche.